Ma cuisine PDF
By:Alain Dutournier
Published on 2000 by Editions Albin Michel
Pour la première fois, Alain Dutournier nous fait partager sa passion pour la cuisine authentique. Né aux confins de la Chalosse et du Pays d'Orthe - où sa mère et sa grand-mère lui ont transmis l'amour du | bien-manger | -, cet enfant du Sud-Ouest, éperdument amoureux des beaux produits, grand amateur de vins et fondateur du célèbre restaurant parisien Le Carré des Feuillants, nous confie ici ses 160 recettes préférées. Celles de son enfance - Foie de canard aux raisins, Tourte landaise aux pruneaux - celles, issues de la tradition : Beignets d'aubergine, Foie de veau rôti et pommes de terre écrasées aux oignons verts, Flan de poires à la chicorée - et ses recettes originales - Salade tiède de pois chiches, ,poutargue et amandes fraîches, Quenelles d'anguilles au coulis de piments rouges, Fondant au chocolat à la bergamote... Mémoire, tradition, mais aussi créativité : en | cueilleur de goût vrai |, Alain Dutournier nous convie à un voyage à travers le beau et le bon pour découvrir de nouvelles sensations, de nouveaux plaisirs, et retrouver enfin l'âme et le cœur de la vraie cuisine.
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Book ID of Ma cuisine's Books is zpQjPQAACAAJ, Book which was written byAlain Dutournierhave ETAG "QN4zvbAgLoE"
Book which was published by Editions Albin Michel since 2000 have ISBNs, ISBN 13 Code is 9782226116987 and ISBN 10 Code is 2226116982
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